切肉機是針對于現代生活廚房生活中切骨頭費勁而根據傳統鍘刀設計出來一種產品，主要針對于家用刀具切骨頭麻煩，容易損傷刀刃，費勁費力效率低的情況而設計出來的。產品主要應用于針對廚房難切的食物而產生，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物，但是在應用的時候，則需要注意一些細節性的問題。

1.切肉前應將肉去骨,并切成條狀,尺寸應小于進料口,1次投料成肉片,2次投料成肉絲,多次投料成肉粒。

2.空轉時間不應超過2分鐘,以防刀片磨擦發熱而燒到刀口。

3.每次使用完畢要悉數清洗,先拆下上肉盤,取出刀梳,用熱水將各部分清洗干凈,并涂上食用油防銹。

4.嚴禁將手伸進出料口和進料口。

5.嚴禁用噴水管清洗本器具。

6.裝卸和清洗切肉片時須小心,防止意外受傷。

總之，有了這款切肉機，切出來的肉，比較平整、厚薄度可以根據用戶需求來調節，肉表光滑鮮嫩等特點，適合很多領域應用。