鋸骨機這種設備，相信大家都有了解過，像菜場當中，大型食堂，餐廳，都會出現它的身影；作為一種斬切效果非常好的食品加工設備，它的護養也是非常重要的；重點的護養工作，包括以下幾個部分； 1.在使用鋸骨機之前，都是需要先了解以下設備，看設備具體的操作手冊，以及操作的注意事項，了解一下鋸骨機的功能。 2.鋸骨機在進行清洗的時候，它的主體是禁止使用強水沖洗，主要是為了避免造成線路短路；而正確的清洗工作是需要使用80℃的水和不含熒光劑的清潔劑來清洗。 3、鋸骨機中的刀具，如果不用的話，可以將它進行打磨處理，在打磨結束后，用溫水清洗擦拭干凈，在放起來。 這些護養工作，主要就是為了保證鋸骨機的工作不受影響，讓食品加工更。