切菜機目前正逐步被廣大消費者認可，特別在大型食堂飯店用起來即節省了人力成本有節約了時間，為這些飯店食堂帶來很大的實際經濟效益。
九盈機械生產的切菜機具有、使用的特點，讓您體驗優的性價比。切菜機的工作原理如下：當物料由送料器壓向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由撥料盤撥出。切菜機凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造，符合衛生標準，實為各類中西餐館作為原料制備之理想機械。