其實切菜機使用是非常的，操作方法也很簡單，基本上是一學就會的，給大家的生活帶來了很多的方便，但是就算是切菜機這樣的一個小機器，在日常的生活中，也要注意維護，才能保證其正常的工作。
切菜機在進行保養和維修的時候，要先切斷電源，然后才能進行維修，在每次使用完畢之后，都要能夠及時的進行清理工作，但是在清理額的時候，不能使用比較銳利的物品接觸輸送帶和壓菜帶，用噴水管噴淋都是不科學的。
要經常的對輸送帶和壓菜帶進行檢修，如果發生松滑，就要及時的調整的，不然就會容易在使用中發生跑偏的現象。如果三角帶的松緊和磨損情況都已經影響了切菜機的使用，就要及時的進行調整和更換。
當然還要定期的給棘輪內、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內的潤滑脂，根據使用情況適量添加和更換，可以選用鈣基脂潤滑脂。
其實切菜機在工作中，如果聲音不太正常，就說明切菜機的某一個部件發生了問題，這時候立即停止工作，對其進行檢查和維修就可以了，故障排除以后，就可以繼續使用切菜機，是非常方便和的。