食品機械是一種專門用來制作人們需要的食物或者美食的一種機械，其中的食品設備包羅萬象，而現在受歡迎的是燒烤爐和電烤箱，因為這種食品機械承載著多位設計人員的奮斗史，擁有著的科技內涵，燒烤爐和電烤箱是人們在這個年代中的引以為豪的一種好的食品制作設備。燒烤爐可以烤出多種美味的食物，電烤箱可以做出飄香十里的面食產品。兩種設備擁有著先進的技術和眾多的人氣，這些重要的元素取決于他們的質量和優點。
燒烤爐在很多年前就已經出現，但當時的燒烤爐在燒烤時總是有濃濃的煙霧，既影響環境，有迫害了很多人的身體。21世紀以來，新燒烤爐的出現帶給了人們一種新的燒烤方式，也擁有了新的生活目標。新款燒烤爐是上海銳奇公司經過多年的研究和實踐，設計出來了一款無煙燒烤爐，這種燒烤爐即無濃煙又沒飛灰，環境問題也得到了很大的。我們每個人都在夏季的夜晚看到過燒烤爐的身影，但無煙燒烤爐屬于四季經營的一種美食產業，其先進的設計和無煙的構造，使得燒烤爐可以拿進房間內使用，現已有很多的燒烤店都已經運用了這種無煙的燒烤爐。
無煙燒烤爐駐入燒烤店便在燒烤行業引起了軒然大波，究其原因才得知，無煙燒烤爐的駐入無疑是給了那些燒烤愛好者們一個四季解饞的好地方。燒烤，基本是每個人都品嘗過的一種休閑小吃，其特有的香味，不知吸引了多少的食客。如今的無煙燒烤爐是采用不銹鋼材料制作，以液化氣為燃料，通過紅外線板燃燒加熱，不需預熱即可燒烤，而且由于設計特別，紅外線板與食物成90度垂直構造，使之在燒烤時避免食品和調味品滲出的油脂掉落產生濃煙，達到了無煙無油的目的，具有，節能，清潔衛生，方便快捷等特點，適合烤制各種肉串類。烤出的食物也是營養豐富，口味耐人尋味。
燒烤爐受到了那么多的歡迎，但電烤箱也是人們非常受歡迎的一種機械產品。電烤箱在生活總擁有者特別的地位，他可以給人們一種難得的面食烤制食物，而且在年輕男女身邊也時常出現溫馨的一幕，一起做一個溫馨的愛心蛋糕。電烤箱不僅可以在家庭使用，還可以把電烤箱放進面包房、西餐廳或者休閑娛樂的餐飲場所。電烤箱帶給人們的快樂是一種對美食追求的一種快樂，電烤箱可以讓每個人在無人知道的情況下烤制出一個像模像樣的面包或者蛋糕，餅也是電烤箱拿手的一種面食產品，現已有很多的面點店在使用電烤箱。電烤箱烤出的蛋糕總是那么的誘人，總是那么的飄香四溢。看者流連忘返，聞者心醉神迷。
電烤箱是雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設施；保溫效果好，節約能源。采用鋼材，高溫下不變形，使用壽命長，配置采用先進遠紅外電熱管，分為上、下火控制，爐膛溫度均勻，上下火分別控溫，并配有自動溫度控制，超溫保護裝置等功能專業用于面包、糕點、西餅、比薩餅的烘焙制作，也可用于肉類食品的烤制及加熱工作。多種多樣的烤制食品全都可以在一臺電烤箱內完成，即使是沒有經過訓練的也可以做出令人贊嘆的食物。
雖然電烤箱使用起來非常的方便，但在使用的時候還是要注意很多的事項：1，電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔，這樣才不會因為油污過多而產生斷路現象；2，不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻；
三，取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙到手指。四，保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮，影響使用壽命。五，不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在干燥、通風、潔凈處，使做出的食物不會有異味。
21世紀的食品機械，是現在這個年代的好的機械。燒烤爐和電烤箱也是人類發展過程中先進的一款設備，而這些設備也受到了人們的關注和贊揚。新科技的產物，是擁有魅力的產品，是現在這個年代中為好的設備。燒烤爐和電烤箱儼然成為了食品機械行業中屹立不倒的好設備。