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更新時間：2013-4-18 點擊:3205次 滾揉機(jī)中的真空有很多好處使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大松軟。使做出來的產(chǎn)品口感好，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會氧化。因此不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。滾揉機(jī)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收.
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