多功能切新疆大盤雞塊機配置雙電機,雙電機同時驅動可一次性切肉成絲,電機也可分別控制,可切肉片,將肉絲再切一次便成肉丁,一機可實現切片、切絲、切丁三大功能,一機多用,此機每小時加工量約800到1000公斤左右,適合于大型規模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、工廠的食堂使用。
 切肉機在使用時要特別注意不能切帶骨頭的，不能切帶冰塊的凍肉，切無骨的鮮肉，或是冷凍后軟化的肉類，當然，不分肉的品種，只要滿足以上兩條的雞肉、魚肉、豬肉、牛肉等都可以切。
還有在使用過程種，注意，手不要挨著切刀，因為刀片非常鋒利，以防發生事故。