一款放心的酒店廚房冰柜對于酒店等場所的重要性不言而喻，因此掌握如何正確選購廚房冰柜是一件很有需要的事情，這對于酒店經(jīng)營也是很有好處的。現(xiàn)在就來看看選購酒店廚房設(shè)備的幾點注意事項。
 1，現(xiàn)在選購廚房冰柜時，我們更加愿意挑選那些經(jīng)過時間證明的品牌，這對于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個放心的保證。
2，根據(jù)廚房冰柜的體積選購。酒店、賓館、餐廳、酒樓等場所使用的冰柜一般是較為大型的制冷設(shè)備。體積也是各有不同的。可根據(jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計，以及人流量來確定，這樣能讓冰柜使用價值得到大的體現(xiàn)。
 第三，根據(jù)廚房冰柜的耗電量選購。現(xiàn)代電器設(shè)備的選購，除了質(zhì)量功能等因素，更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能，這不僅能減少自身經(jīng)濟支出，還能保證電器的使用壽命。因此選購一臺耗電量少的廚房冰柜是酒店明智的的事情。
 第四，看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在的“凍力”食物存儲目的才能得以實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力得提高到一個高度。