使用切肉機時,需要注意以下事項:
1.切肉機應由專人操作,操作人員應熟悉切肉機的性能、規格及各部件的作用.確保操作。
2.切肉機應有專人專管，操作人員應衣帽整齊，衣袖不得過長,精神要集中,不得帶手套操作。
3.使用前應對切肉機做全面檢查，檢查各傳動部件是否有障礙物，各潤滑位置是否加注潤滑油，各防護裝置是否可靠，刀片是否完好，有無松動。
4.啟動開關時手上不得有水。
5.切片時嚴禁手入切片口內，進肉時不得用手往里按，應使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人。
6.添加肉塊要均勻，不能過多，以免電機損壞。如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。
7.清洗切肉機時，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。
8.當切肉機不用或斷電時，應將刀片關閉,避免手與刀片接觸。
以上是使用切肉機時需要注意的事項，嚴格遵守這些規定能夠減少事故發生的可能性,保障操作人員的人身和切肉機的正常運轉。