禽類切塊機用于例如雞、鴨、魚等軟骨類產品的切塊、切條工作，能夠對零度至零下5度的肉進行切塊一次成型，機身采用了304不銹鋼進行制造，鋼板的厚度可以達到3mm，并且表面采用了拋光拉絲的處理，符合食品衛生的標準，禽類切塊機的機器刀片均為食品機械用的不銹鋼材料，采用了特別的淬火工藝，鋒利耐久且刀刃的配合嚴密緊致，機器采用了雙刃切削工藝。獨立的刀組能夠減少噪音，并且高強度尼龍齒輪可以自由的進行拆卸，切割時也不會損傷到食物的纖維組織，切割面光滑平整。