砍排機通過大的進料倉設計，能進行高精度精密控制，大小塊原料均適合使用。采用絲桿控制，可切出薄的產品，提升切片的精度，且穩定性強。刀片進行特別設計，能夠長時間的保持良好切片效果。通過AC伺服控制系統，可自由調節切片速度。通過變頻器分段控制，可保證加工產品的質量和效率。安裝有傳感器，如在刀片的外護罩、原料投入口、出料口護罩、肉屑箱打開時，可自動切斷電源，使裝置運行停止，確保操作。